1.維系蛋白質(zhì)分子中α螺旋的化學鍵是：

　　A.鹽鍵 B.疏水鍵 C.氫鍵 D.肽鍵 E.二硫鍵

　　答案：C

　　2.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指：

　　A.α螺旋結(jié)構(gòu) B.β折疊 C.分子中的氫鍵 D.分子中的二硫鍵 E.氨基酸的排列順序

　　答案：E

　　3.維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是

　　A 范德華力 B 二硫鍵 C 氫鍵 D 離子鍵 E 肽鍵

　　答案：E

　　4.血紅蛋白的氧解離曲線是：

　　A 氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵 B S形 C 加熱 D 雙曲線 E α-螺旋

　　答案：B

　　5.變性蛋白質(zhì)的特點是

　　A.粘度下降

　　B.溶解度增加

　　C.呈色反應(yīng)減弱

　　D.喪失原有的生物學活性

　　E.不易被胃蛋白酶水解

　　答案：D

　　6.蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素

　　A 氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵 B S形 C 加熱 D 雙曲線 E α-螺旋

　　答案：A

　　7、蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長是

　　A.250nm B.260nm C 270nm D 280nm E 290nm

　　答案：D

　　8、在DNA和RNA分子中

　　A 核糖和堿基都相同 B 核糖和堿基都不同 C 核糖不同而堿基相同

　　D 核糖相同而堿基不相同 E 核糖不同而部分堿基不同

　　答案：E

　　9.組成多聚核苷酸的骨架成分是

　　A.堿基與戊糖 B.堿基與磷酸 C.堿基與堿基 D.戊糖與磷酸 E.戊糖與戊糖

　　答案：D

　　10.下列有關(guān)Km值的敘述，哪一項是錯誤的

　　A Km 值是酶的特征性常數(shù) B Km 值是達到最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度

　　C 它與酶對底物的親和力有關(guān) D Km 值最大的底物，是酶的最適底物

　　E 同一酶作用于不同底物，則有不同的Km 值

　　答案：D

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