（1）全草類 一般在植物莖葉茂盛時或花初開時采收。

　　（2）葉類 一般在花蕾將放或正盛開時采收。少數藥材秋冬時采收，如桑葉。

　　（3）花、花粉類 分別在含苞待放時（如金銀花、槐米）、初開時（紅花、洋金花）或盛開時（菊花、番紅花、蒲黃（花粉））適時采收。

　　（4）果實種子類 一般果實多在自然成熟或將近成熟時采收，有的采收幼果（青皮、枳實、覆盆子、烏梅）；種子類藥材需在果實成熟時采收。有些特殊情況需自己記憶。如：車前子、蘇子等。

　　（5）根及根莖類 一般在秋末植物地上部分將枯萎時及春初發芽前或剛露苗時采收。例外：半夏、太子參、延胡索夏天采收。

　　（6）皮類 一般在春末夏初采收。少數在秋冬如苦楝皮、牡丹皮、地骨皮等。

　　（7）動物昆蟲類 一般潛藏在地下的小動物全蝎、土鱉蟲、地龍等，在夏末秋初捕捉；含蟲卵的（桑螵鞘在深秋至三月中旬前）蟲卵未孵化時；蛇蛻全年可采；蟾酥為蟾蜍的耳后腺，在以春秋兩季采收；貝殼類多在夏秋季；林蛙在霜降前捕捉；鹿茸在春季清明節前后。

　　（8）礦物類 沒有季節限制，全年可挖。