（一）提取概念：采用一種方法，使中藥里面有效的成分與無效的成分分開。

　　（二）提取方法：

　　1.溶劑提取法：選擇一個適當的溶劑將中藥里面的有效成分提取出來。

　　（1）常用提取溶劑：石油醚、正己烷、環己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。（極性小→極性大）

　　（2）提取溶劑的特殊性質：石油醚：是混合型的物質；氯仿：比重大于水；乙醚：沸點很低；正丁醇：沸點大于水。

　　①親脂型溶劑與親水型溶劑：石油醚、正己烷、環己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇與水混合之后會分層，稱為親脂型溶劑；丙酮、乙醇、甲醇與水混合之后不分層，稱為親水型溶劑。

　　②不同溶劑的符號。

　　（3）選擇溶劑：不同成分因為分子結構的差異，所表現出的極性不一樣，在提取不同級性成分的時候，對溶劑的要求也不一樣。

　　1）物質極性大小原則：

　　①含C越多，極性越小；含O越多，極性越大。

　　②在含O的化合物中，極性的大小與含O的官能團有關：含O官能團所表現出的極性越大，此化合物的極性越大。

　　③與存在狀態有關：游離型極性小；解離型（結合型）極性大。

　　2）選擇溶劑原則：相似相溶。

　　（4）提取方法：

　　1）浸漬法：不用加熱，適用于熱不穩定化學成分，或含有大量淀粉、樹膠、果膠、黏液質的成分提取。缺點：效率低、時間長。

　　2）滲漉法：不用加熱，缺點：溶劑消耗量大、時間長

　　3）煎煮法：使用溶劑為水，適用于熱穩定的藥材的提取。缺點：不是用于含有揮發性或淀粉較多的成分的提取；不能使用有機溶劑提取。

　　4）回流提取法與連續回流提取法：使用溶劑為有機溶劑。

　　回流提取法有機溶劑消耗量大；連續回流提取法溶劑消耗量少，節省了溶劑，缺點：加熱時間長，對熱不穩定的成分在使用此法時要十分小心。

　　5）超聲波提取法：提取效率高；對有效成分結構破壞比較小。

　　6）超臨界流體萃取法：CO₂萃取。特點：

　　①不殘留有機溶劑，萃取速度快、收率高，工藝流程簡單、操作方便。

　　②無傳統溶劑法提取的易燃易爆危險；減少環境污染，無公害；產品是純天然的。

　　③因萃取溫度低，適用于對熱不穩定物質的提取。

　　④萃取介質的溶解特性容易改變，在一定溫度下只需改變其壓力。

　　⑤可加入夾帶劑，改變萃取介質的極性來提取極性物質。

　　⑥適于極性較大和分子量較大物質的萃取。

　　⑦萃取介質可以循環利用，成本低。

　　⑧可與其他色譜技術連用及IR、MS聯用，高效快速的分析中藥及其制劑中的有效成分。

　　2.非溶劑提取法

　　（1）水蒸氣提取法：適用于具有揮發性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞，且難溶或不溶于水的成分的提取。

　　（2）升華法：具有升華性質的成分提取。