【出處】出自《名醫別錄》

　　【拼音名】Chún

　　【英文名】Watershield

　　【別名】茆、屏風、水葵、水芹、露葵、絲莼、瑰莼、馬蹄草、缺盆草、錦帶、馬粟草。

　　【來源】

　　藥材基源：為睡蓮科植物莼菜的莖葉。

　　拉丁植物動物礦物名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.

　　采收和儲藏：5-7月采，洗凈或沼澤地。

　　【原形態】莼菜 多年生草本。根莖橫生，具葉及匍匐枝，匍匐枝節部生根。葉互生于根莖和匍匐枝上；葉柄長25-40cm；葉片浮于水面，橢圓狀長圓，長5-16cm，寬3-10cm，全緣，上面綠色，下面帶綠色帶紫色，葉脈放射狀，上半部脈有毛，時脈處皺縮。花梗自葉腋抽出，長約10cm，被柔毛及瓊脂樣的粘質；花露出水面，直徑1-2.5cm；暗紫色；萼片、花瓣各3，均為條形，長1-1.5cm；雄蕊12-18，短于花被，花藥條形，長約4mm；心皮4-18個，柱頭扁平，有長直毛。堅果長圓狀卵形，革質，具宿萼和花柱。和子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。

　　【生境分布】

　　生態環境：生池塘、河湖或沼澤地。

　　資源分布：分布江蘇、浙江、江西、湖南、四川、云南等地。

　　【性狀】性狀鑒別 根莖橫生。莖細，長達1m以上。葉互生，葉柄細長；葉片卵形至橢圓形，下面暗紫色，葉脈放射狀。花梗由葉腋抽出，梗長約10cm，有柔毛。

　　【化學成份】含酸性多糖，系由D-半乳糖（D-ga；actpse）32%-40%，D-甘露糖（D-mannose）10%-14%，L-石澡糖（L-fucose）13%-16%，L-鼠李糖（L-rhamnose）6%-9%，D-木糖（D-xylose）2%-7%，L-阿拉伯糖（L-arabinose）2%-3%和微量D-葡萄糖（D-glucose）所組成。還含少量維生素B12（VitaminB12）。又發現胃瘍和皮膚癌的抑制因子，系由氨基酸、蛋白質、葡聚糖（glucan）和葡配甘露配甘露聚糖（glucomannan）所組成。

　　【藥理作用】其粘質部在動物篩選試驗中，認為有某些抗癌作用；對洋蔥根的未分化細胞的有絲分裂，莼的提取物有較弱的抑制作用。

　　【性味】甘；寒

　　【歸經】肝；脾經

　　【功能主治】利水消腫；清熱解毒。主濕熱痢疾；黃疸；水腫；小便不利；熱毒癰腫

　　【用法用量】內服：煎湯15-30g；或作羹。外用：適量，搗敷患處。

　　【注意】腸胃虛寒者慎服。

　　【附方】①治一切癰疽：春夏用莖，冬月用子，就于根側導取，搗爛敷之。用菜亦可。（《保生余錄》）②治數種疔瘡：馬蹄草、大青葉、臭紫草各等分。擂爛，以酒一碗浸之，去滓，溫服。（《經驗良方》）

　　【各家論述】

　　1.《別錄》：主消渴，熱痹。

　　2. 陶弘景：補，下氣，雜鱧魚作羹，亦逐水。

　　3.《唐本草》：久食大宜人，合鮒魚為清羹，食之主胃氣弱，不下食者至效，又宜老人。

　　4. 孟詵：和鯽魚作羹，下氣止嘔。少食補大小腸虛氣。

　　5.《日華子本草》：治熱疸，厚腸胃，安下焦，解百藥毒。

　　6.《醫林纂要》：除煩，解熱，消痰。

　　7.《本草再新》：療百毒，清諸瘡。

　　8.《本草匯言》： 莼菜，涼胃療疽，散熱痹之藥也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒積，止暑熱成痢。但不宜多食久食，恐發冷氣，困脾胃，亦能損人。

　　9.《本經逢原》：莼性味滑，常食發氣，令關節急，患痔漏、腳氣、積聚，皆不可食，為其寒滑傷津也。《千金方》治熱瀉嘔逆漏氣，澤瀉湯、麥門冬湯并用之，取其清胃脘之熱逆也。

　　【摘錄】《中華本草》