反流性食管炎的食療

反流性食管炎食療是非常重要的，患者要想徹底痊愈，沒有合理的飲食，即使暫時癥狀緩解，后續也會因為飲食、生活、等因素引起復發。本期特邀專家為您詳細介紹反流性食管炎食療方面的注意事項，希望對患者有所幫助，早日恢復健康。

·反流性食管炎食療需要改變的飲食方式
·反流性食管炎食療需要改變的飲食種類
·反流性食管炎食療需要改變的飲食習慣

反流性食管炎食療需要改變的飲食方式

從病因著手改變飲食方式

1、避免攝取使胃酸增加的物質,如咖啡、辛辣食物，可適當多食中和胃酸的食品，如堿性的面食。

2、有食管狹窄的病人，禁食不能耐受的食物，可根據嚴重程度，選軟食、半流質或流質，緩慢的一口一口地咽下，或咽下不久服用蘇打以利于食物通過。上海東方醫院消化內科胡曄東

3、避免降低食管括約肌壓力的食物：

（1）減少脂肪的攝取，脂肪可促進小腸粘膜釋放膽囊收縮素而降低食管括約肌壓力。

（2）巧克力含有大量黃嘌呤，它是細胞內磷酸酯酶的強烈抑制劑，可增加食管括約肌平滑肌受體的環磷酸腺苷濃度，而降低食管括約肌的壓力，故因避免食用。

（3）忌煙酒，因尼古丁和酒精可降低食管括約肌靜態時的壓力。有研究報告20分鐘內吸2支煙使食管括約肌壓力下降50%，采用食管24小時PH連續監測發現，1/3的吸煙人可發生反流性食管炎。

反流性食管炎食療需要改變的飲食種類 

1、為減少反流機會，應盡量選擇清淡、柔軟、易消化的食物，避免食用油膩煎炸及腌制食品。可以適當吃些面食，如饅頭、面條等，但對于純肉餡的包子、水餃食量上還是要加以控制。對于葷湯如雞湯、肉湯、排骨湯最好盡量少吃，對于肥肉、肉皮等也要避免。需要說明的是適當的吃些豬瘦肉、雞肉、魚肉一般不會加重病情，反而對補充營養有好處。
2、少食用延緩胃排空的食物。胃排空延遲，不但間接的增加了反流的機會，同時患者也會出現腹脹、噯氣的多種不適。這一類食物主要包括一些質地粘膩的食物，如粽子、年糕、元宵、酒釀等。

3、少食用對胃粘膜有明顯刺激的食物。這一類食物可以增加胃液分泌，引起胃內的胃酸等主要反流物的量明顯增加，也會增加反流的機會。這一類食物主要指過冷、過熱、過酸、過甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大蔥、大蒜、糖果等。對于酒、咖啡、濃茶等對胃有明顯刺激的飲品必須格外注意，盡量少飲用。

4、少食用粗糧、堅果（包括開心果、瓜子、栗子等）、各種零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。這些食物也會刺激胃粘膜，增加反流機會。

5、一般的蔬菜不會引起或加重反流，可自行選擇使用，但對于韭菜、香菜、蠶豆等中醫認為可能導致上火或疾病復發的蔬菜要適當控制。

6、一般的水果不會引起或加重反流, 但每次食用的水果不可過多過雜、不可過冷過甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。

反流性食管炎食療需要改變的飲食習慣

養成科學的飲食習慣

1、進食時間: 三餐定時定量，睡前3小時不宜進食。

2、飲食方式：三餐的分配應合理，早餐精些，午餐量多些，晚餐宜少進，若需要夜餐，則應以軟飯為宜，勿飽食入睡。每餐后處于直立位或餐后散步，借助重力促進食物排空。

3、食物結構：增加蛋白質攝入，例如瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等；減少脂肪攝入，烹調以煮、燉、燴為主，不用油煎炸。

4、飲食應順四時：冬季應多食溫熱性食物如羊肉、雞肉；夏季宜用清淡偏涼食物如黃瓜、西紅柿；在暑季濕熱交蒸之時宜用西瓜等消暑除濕之品；秋季宜用生津潤燥食物如蘋果、香蕉，而少用辛辣之物。